El Guanche
Gofio es el nombre que se le da en las Islas Canarias a la harina tostada (normalmente trigo o maiz). Ha sido un ingrediente fundamental en la dieta de los canarios durante años. El Guanche es un producto muy versátil que se puede añadir a sopas, purés, postres, salsas o helados y es muy rico en fibre. Vitaminas, proteínas y minerales.
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